1. あんぽーね：京都祇園あのん
自分で餡とチーズを挟み仕上げるので、皮がパリッと仕上がる。酸味と甘味がまろやか。十勝小豆の餡とマスカルポーネの割合を自分好みに調整できるのも良い。
https://www.a-n.kyoto.jp/
2. 柿アンサンブル：農悠舎玉隠堂
奈良県吉野の柿農家が作る柿バターサンド。柿と梅を減農薬栽培している。干し柿とバターを薄く重ねた濃厚だけど自然な味わい。ワインに合う。
https://www.nouyusha.com/?pid=70646528
3. 手むきあまなつ：伊藤農園
和歌山県有田で特別栽培された甘夏のコンポート。安全性を追求し薬液や機械を使わず、すべて手作業で作られている。水は使わず粗糖のみを使用しているので自然な甘味のシロップが出来上がる。
https://www.ito-noen.com/