1. 18割こうじ味噌
味噌蔵で仕込まれた天然醸造の甘口味噌。大豆の１.８倍の麹を使っていて香り豊か。
https://tsukemono.info/SHOP/s-1870001.html
2. みそたまり：石孫本店
味噌を発酵・熟成中に抽出した希少な調味料。醤油より塩分が低く、味噌の旨みが凝縮している。
https://ishimago.jp/product_soysouce/misotamari/
3. 菊醤：ヤマロク醤油
キレのある旨みと、ほんのり香る甘さを引き出した正統派の醤油。小豆島の風土を生かし、熟成させた奥深い味。
https://yama-roku.net/product