カテゴリー: レシピ本

■■■ 藤井恵さんのレシピはおいしいのはもちろん、作りやすい。 無駄をそぎ落とした 、 シンプルながら深い味 に新しいファンも増え続けています。そんな藤井さんのおいしさの秘密は、実は調理道具にありました。 気になったもの...

■■■ 本書は、「喜びのタネまき新聞」（ダスキン刊／年13回刊）で5年にわたり連載され、好評を博している同名の連載に新たな内容を加えて1冊にまとめたものです。台所＝食べることにまつわるさまざまな疑問、悩みに、飛田さんが丁...

■■■ 日本酒の基本的な造り方から、杜氏になるには、日本酒のテイスティングの方法、注目の蔵、話題のクラフトサケ、 そして、料理とのペアリングの愉しみ方……。日本酒の基礎知識から、海外の日本酒事情、国内外の注目の蔵から歴史...