シャンパン、スパークリングワインのような日本酒
MIZUBASYO PURE
瓶内二次発酵の日本酒。きめ細やかな泡と繊細な味わい。
https://nagai-sake.co.jp/item_category/pure/
八海山 発報にごり酒
にごり特有の米の旨みが加わった力強い味。発泡感が心地よく余韻は爽やか。
https://www.hakkaisan.co.jp/sake/happonigorisyu/
コンドリューのような日本酒
ローヌ地方の代表的な白ワイン。ヴィオニエの白い花の香り、ボリュームのある甘みと旨み。
クラシック仙禽 愛山５０
米の強い旨みに、後味の苦味が加わる。飲みごたえのある日本酒。
https://senkin.co.jp/
黒龍 純米大吟醸 愛山
濃厚で、とろりとした旨み。キレのよい透明感のある味。
https://www.kokuryu.co.jp/ja
鳳凰美田 純米大吟醸 Gold Phoenix 愛山
愛山の酒の中でも特に香り高く、米の特徴を引き出した上品な味わい。
https://hououbiden.jp/
ミュスカデのような日本酒
ロワール地方で造られるミュスカデは、フルーティな香りで、スッキリとした味わい。
気軽にゴクゴク飲めるタイプ。
黒龍 本醸造
穏やかな香り、さらっとした飲みやすい味。程よい力強さと、すっきりスムーズな飲み口。
https://www.kokuryu.co.jp/ja
越乃寒梅 無垢（純米吟醸酒）
いわゆる新潟の端麗辛口の手本のような味わい。全国的に有名な銘酒。
https://koshinokanbai.co.jp/
奈良萬 純米酒
旨みが強いが、スムーズに飲めてしまう、バランスの良いお酒。
アルザスワインのような日本酒
アルザスの白わいんで代表的なのはリースリング。フルーティーで軽やかな香り、ミネラル感溢れた力強い味わい。塩のようなミネラル感と芯の太いお酒。
会津娘 純米吟醸 短棹渡船（たんかんわたりぶね）
吟醸らしい華やかな香り、塩のようなミネラル感。軽やかな飲みごたえ。
https://aizumusume.co.jp/
羽前白梅（うぜんしらうめ） 純米酒
爽やかでキレがよく、透明感のある味わい。
ぬる燗や熱燗にすると旨みが広がり、落ち着いた味わいに変化する。
http://hanedasyuzo.jp/products
ブルゴーニュワインのような日本酒
ブルゴーニュの赤は、雄大でありながら引き締まった威厳のある味わい。
エレガントで複雑な味わい。
山形正宗 純米吟醸 稲造
蔵元が無農薬で自家栽培した山田錦を使用。エレガントな味わいとふっくらした旨み。
https://www.mitobesake.com/
東洋美人 純米吟醸 テロワールシリーズ
番地違いで育てた山田錦を、それぞれの酒の名前にしている。
https://toyobijin.jp/
ボルドーワインのような日本酒
ボルドーの赤ワインは、まろやかでボリューム感のある、ふくよかな味わい。
幅と厚みのあるしっかり濃醇で、まるい味わい。
山形正宗 純米吟醸 赤磐雄町
雄町でも最上級と言われる「赤磐雄町」を使用。深い旨みと幅のあるふっくらとした味。
https://yamagata-masamune.jp/
醸し人 九平次（くへいじ） 純米大吟醸 雄町
3ツ星レストランでも提供される銘酒。米のボリューム感ある旨みを全面に出した造り。
https://kuheiji.co.jp/
貴 純米吟醸 備前雄町
フルーティな心地よい香り、ダイナミックな味と「雄町」のスケールの大きさが合わさった一本。
https://shop.domainetaka.com/category/junmai-ginjo