1. 土佐あか牛：三谷ミート
高知のみで繁殖飼育されている褐毛和牛の稀少種。肉質はしっとりきめ細やか、サシも細かく、赤身は甘味と旨味のバランスが良い。
https://m-meat.jp/
https://m-meat.jp/publics/index/56/
2. 都萬牛：ミート工房拓味
宮崎の黒毛和牛、月齢３３月を超えた長期肥育の若齢経産牛。
サシの多さではなく赤身の質や味で勝負している。くどくなく肉のしっかりした味。
https://toman-gyu.com/
3.国産仔牛専門店 小島商店
ミルクだけで育った仔牛「ホワイト・ヴィール」を復活。
乳白色に近いピンク色、ほのかにミルクの香りがする商品な味わい。柔らかくさっぱりしている。
https://www.mistore.jp/store/shinjuku/feature/foods/pickup/2111/2111_24.html
https://www.mistore.jp/shopping/brand/list?brand=001634