いつもの料理に革命が起きるロジック『スーパーの食材で究極の家庭料理』

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「最高のステーキの焼き方」がXで激バズりして話題に！ 
マニアックな料理人が、しょうが焼きや肉野菜炒め、おひたしやナムルなど「家ごはん」が感動的においしくなる方法を伝授。

“なぜ”おいしくなるのか？
“なぜ”この工程が必要なのか？

料理が飛躍的においしくなる「新常識」を１冊にまとめました。

●葉物野菜のゆで時間はたったの３秒
●もやしはゆでる前に塩を振れ！
●しょうが焼きは、肉を並べてから点火
●ステーキは極々々々々弱火で

など、これまでの料理の常識がくつがえります。

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